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清蒸鲈鱼的做法 清蒸鲈鱼的做法最正宗的做法

发布时间:2024-01-22 13:09:47 来源:百科常识网 浏览:0 【 字体:

准备食材:鲈鱼1条,葱花1碟,小米椒2个,大葱半根,生姜1块

食材.jpg

做法:

1、在鱼身2面各划3刀,沿鱼肚从鱼骨一边切下,注意不能切破鱼背部的皮。大葱半根切细丝,姜1块切细丝,小米椒2个切细丝。

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2、小葱两根切葱花备用。盘中均匀铺上葱姜丝,放入鲈鱼,鱼身上也放上葱姜丝,淋上料酒。放入锅中蒸制8分钟取出,倒掉盘中的汤汁,去掉鱼身上的葱姜丝。

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3、倒入蒸鱼豉油1勺,放上葱姜丝,小米椒丝。锅中放入少量油,油温烧至7成热,将热油淋在鱼身上即可。

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